〈前菜〉 蒸鮑、海老、翡翠茄子、針生姜、サーモンマリネとモッツァレラのトルネード、滝川豆富二色 〈椀物〉 帆立真丈 清汁仕立て 〈造里〉 鮪、平政、槍烏賊、甘海老 季節のあしらい 地醤油 〈蒸物〉 福井産エゴマ卵の海鮮茶碗蒸し 〈肉〉 牛ロース、阿波尾鳥のグリル 〈サラダ〉 海の幸のフルーツトマトのサラダ 自家製ドレッシング 〈お凌ぎ〉 越前おろし蕎麦 〈食事〉 寿司三種 中トロ、鯛、縞鯵 〈デザート〉 抹茶とバニラのムース フレッシュフルーツコンポート わらびもち