〈前菜〉
蒸鮑、海老、翡翠茄子、針生姜、サーモンマリネとモッツァレラのトルネード、滝川豆富二色
〈椀物〉
帆立真丈 清汁仕立て
〈造里〉
鮪、平政、槍烏賊、甘海老 季節のあしらい 地醤油
〈蒸物〉
福井産エゴマ卵の海鮮茶碗蒸し
〈肉〉
牛ロース、阿波尾鳥のグリル
〈サラダ〉
海の幸のフルーツトマトのサラダ 自家製ドレッシング
〈お凌ぎ〉
越前おろし蕎麦
〈食事〉
寿司三種 中トロ、鯛、縞鯵
〈デザート〉
抹茶とバニラのムース フレッシュフルーツコンポート わらびもち
- 食材の入荷状況により食材の一部を変更させていただく場合がございます。
- 弊社使用の牛肉は、産地表示もしくは検査証に基づく安全と、穀物による健全な飼育を基準としております。特選牛肉は、その都度シェフが確認した牛肉を選択いたします。価格高騰などの場合は弊社が負担いたします。
